Article publicat a “Els Colors” del mes de gener de 2015
Has plantejat com ha estat la teva alimentació l’últim any?
Potser no ho has pensat, però en canvi segurament has parat atenció al teu cos observant si has anat de ventre cada dia o si t’has trobat bé o si t’has posat molt sovint malalt o si et sents cansat/da o en canvi no pots dormir o tens mal de cap sovint o si et lesiones sovint amb l’esport, etc… Aquests factors poden tenir una relació amb l’alimentació i si hi ha alguna cosa que et fa ballar el cap, val la pena que et plantegis si estàs seguint una pauta alimentaria correcte o no.
Està clar que és a principis d’any on ens plantegem nous propòsits d’any nou i si comencem ben motivats, segur que ho podem aconseguir. Després de les festes és normal que ens sentim una mica inflats degut algun excés d’aquests dies, per això val la pena començar fent una bona pauta alimentaria.
Quan més mengem, si mengem sucres, més gana tenim. En canvi, si mengem sa amb molts vegetals, amb carn, peix, ous, etc… podem tenir més sensació de sacietat amb menys quantitat perquè el cos està més net i et diu el que necessita.
Us convido començar aquest nou any amb un brou depuratiu que es pot prendre abans dels àpats de dinar i /o sopar. És un brou que és depuratiu i antiinflamatori.
- Tallar en trossos grans 6 cebes morades mitjanes o 6 porros (amb la part verda), 3 pastanagues, 1 cabdell d’alls (sense pelar), una poma (sense pelar) , 4 fulles verdes d’escarola, ½ pebrot vermell, 2 carxofes.
- Bullir a foc lent durant 1 hora, sense oli ni sal, en 2,5 litres d’aigua i tapat.
- Colar i guardar el líquid en un recipient de vidre a la nevera.
- Cal prendre’n un vas (calent o fred) abans del sopar i del dinar amb un suc o bé gotes de llimona recent exprimit, si es vol .
Aquest brou és depuratiu, però ha d’anar lligat a una dieta equilibrada. Es pot complementar amb alguna tisana digestiva després dels àpats, sense ensucrar, si la digestió és costosa.
Seria interessant que per aconseguir un efecte màxim, els ingredients siguin procedents de l’agricultura ecològica.
Si teniu alguna suggerència o dubte em podeu localitzar al 678 933437 o a través de la pàgina: www.martaexposito.cat
No hi ha comentaris