Article publicat a “Els Colors” del mes de desembre del 2012
Com a bons menjadors, sabem què és el que ens convé i el que no, però a vegades ens hem/volem saltar la “dieta” (higiene alimentària).
La pauta alimentària equilibrada no ha de perquè ser restrictiva 100%, però tampoc hem de fer que les excepcions siguin el dia a dia i la pauta equilibrada pocs dies a la setmana.
Quan un gaudeix d’un bon estat de salut, potser pot permetre’s algunes excepcions. Però, tal i com comentàvem, les excepcions han de ser el que el seu nom indica i, en qualsevol cas, vigilant la qualitat de l’excepció.
Per exemple, un “extra” pot ser menjar al cap de setmana en un restaurant i demanar una carn de qualitat, lliure de greixos. Si decidim picar alguna especialitat o entrants, intentarem evitar les que continguin llet o greix o molt de blat, ja que són els aliments amb els quals tenim més problemes en general.
Una altra regla important per les excepcions és procurar que sempre vagin acompanyades d’un aliment neutralitzant com l’amanida o altres vegetals encara que siguin cuits.
Pel que fa als postres, recomano decantar-se pel més casolà.
Ah! I si et passes que sigui que t’agradi molt, perquè menjar una cosa que no toca i que a sobre no sigui bona…. no és gaire agradable.
També entenc que a vegades falta oferta gastronòmica amb plats saludables i gustosos. Aquest és un tema en que els restaurants podrien pensar, crec que tindria molt bona acceptació. Qui no vol gaudir d’un bon àpat amb bona companyia en un restaurant, però que no tingui sensació de pesadesa i malestar després, que sàpiga que estarà com sempre, conservant la seva línia equilibrada alimentària?
Un altre punt important és el picotejar:
Fruita, fruita i fruita és el millor per picar entre hores, tant a mitja tarda com a mig matí. Has notat, però, que a vegades menges una fruita i de cop, tens més gana que abans? Doncs és perquè els nivells de sucre pugen i baixen en un moment degut al sucre ràpid de la fruita. Si acompanyes aquest Snack amb unes torradetes d’arròs o fruits secs, això no et passarà.
De totes maneres si fas uns àpats equilibrats, rics en fibra i suficients amb carbohidrats integrals no tindràs “ansietat”, però tindràs gana per prendre alguna cosa a mig matí i berenar a la tarda.
Per tant, aquestes festes, intenta planificar els àpats perquè sempre hi hagi un plat amb vegetals, així “neutralitzem” millor l’extra!
Us desitjo molt bones festes i una entrada d’any nou amb molta i molta salut!
Si teniu algun dubte o suggeriment, podeu adreçar-vos a mi a través de la pàgina: www.martaexposito.cat
No hi ha comentaris