Article publicat a “Els Colors” del mes de febrer del 2012
Les infusions no són només aigua calenta! Per molta gent, la infusió no és una beguda que agradi i en canvi és molt saludable. Es tracta de provar-ne vàries fins a trobar aquella que desperta l’interès perquè en provem més. I això pot passar? Doncs sí, aquí te’n presento unes quantes, per si t’animes a endinsar-ne en aquest món de gustos i propietats saludables:
Infusions per relaxar-se/dormir:
- Passiflora: aporta un efecte sedant sobre el sistema nerviós central, ajuda a relaxar la musculatura i elimina els espasmes intestinals. Té un gust lleugerament amargant i per això es recomana prendre-la amb fonoll a parts iguals.
- Llúpol: efecte sedant i una mica hipnòtic, ideal per millorar l’insomni crònic i ajuda a calmar la migranya i els trastorns de la menopausa.
- Rosella o gallaret o quiquiricic (“amapola”): té un efecte sedant, analgèsic i antiinflamatori. Calma els nervis i redueix la irritabilitat. Té un gust suau i un color fort. Es pot combinar amb menta, així té un gust mentolat més agradable.
Infusions digestives:
- Infusió d’eucaliptus, regalèssia i malví (“malvavisco” en castellà): 4 cullerades soperes de fulles d’eucaliptus, 4 cullerades soperes de regalèssia, 4 cullerades soperes d’arrel de malví, 4 cullerades soperes de la flor de malva, 1 litre d’aigua bullint.
- Infusió de sàlvia i mandarina: 2 cullerades soperes de sàlvia i 7 monges de mandarina, 2 tasses d’aigua. Es posa la sàlvia en un cassó amb aigua i es deixa fins que bulli. S’apaga el foc i es deixa en infusió durant 1-2 minuts, després de colar-la, s’hi afegeixen al líquid unes monges de mandarina i es passen per la batedora. També es pot exprimir el suc de la mandarina i afegir-lo al final.
- Boldo: aquesta planta té un gust amargant molt característic. Normalment no agrada, però combinat amb camamilla, anís i suc de llimona fa que sigui molt diferent. Té propietats digestives, depurativa del fetge i vesícula biliar al mateix temps té un efecte relaxant.
Infusió depurativa:
- Barreja de 20g de cada una: dent de lleó (arrel i planta), ortiga (sencera), saüc (flors), fràngula (escorça molt petita) i fonoll (fruits aixafats). Es posa una culleradeta petita de cafè de la barreja en 1 tassa d’aigua bullint. Es deixa reposar 10 minuts i es cola.
Infusió per mares que estan alletant:
- Pots fer-te una barreja amb: fonoll, anís, Melisa, comí, camamilla, farigola a parts iguals. A part de tenir un gust molt agradable, pot ajudar a la teva digestió i a la del teu fill/a.
Te o infusió? Quina diferència hi ha? El te conté teïna i la infusió no. Tot i això existeix el te rooibos que és lliure de teïna. Aquesta és estimulant i per tant hi podria haver gent sensible o molt nerviosa que no els convé prendre tes. No cal dir, però que els tes també tenen propietats saludables gens despreciables. El te verd, per exemple, és un potent antioxidant i depuratiu.
Totes les “aigües calentes” pel simple fet de prendre líquid ja ens ajuden a complir amb la necessitat que té el cos d’ingerir líquid.
Si teniu alguna suggerència o dubte em podeu localitzar al 678 933437 o bé www.martaexposito.cat
No hi ha comentaris